Peptide Bond   펩티드 결합, 펩타이드 결합

1. 펩타이드 결합 및 폴리펩타이드 결합

  ㅇ 펩타이드 결합, 펩티드 결합 (peptide bond)
     - 한 아미노산 분자의 카르복실기(-COOH)와 
       또 다른 아미노산 분자의 아미노기(-NH) 사이에서,
     - 탈수 축합하면,                                           ☞ 탈수 반응, 축합 반응 참조
        . 즉, HO를 제거(탈수)하면,
     - 아마이드(amide)가 생기며,
     - 이때의 아마이드를, `펩타이드(peptide)`라고 함 

       

  ㅇ 펩타이드, 단백질 용어 비교
     - 통상, 50개 이하 아미노산 사슬을 갖으면 `펩타이드`, 
     - 그 이상의 긴 사슬을 갖을 경우에 `단백질`이라고 함

  ㅇ 폴리펩타이드 결합
     - 펩타이드에 다른 아미노산이 펩타이드 결합하면서,
     - 축합 반응이 계속 일어나고, 
     - 이들이 사슬 처럼 길게 늘어나면서,
     - 아미노산의 고분자인 폴리펩타이드가 되고,
     - 이로써, 단백질이 형성됨